水稻作為主要糧食作物之一，因全球人口增長而取得戰(zhàn)略地位，水稻的加工生產(chǎn)也受到各國的高度重視。 合理使用碾米機可有效提高大米加工效率，提高大米利用率，是我國糧食加工企業(yè)最重要的生產(chǎn)機械之一。 廣西碾米機廠家在促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、解放農(nóng)村勞動力、增加經(jīng)濟收入等方面發(fā)揮了重要作用。

1、擦離碾米機

鐵輥碾米機是典型的可擦拭碾米機。其工作原理是利用米粒之間以及米粒與漂白結(jié)構(gòu)之間的摩擦力使糙米變白。米粒表面細(xì)膩光滑，具有米糠淀粉含量少等優(yōu)點。但由于刮板式碾米機工作艙內(nèi)工作壓力較高，局部壓力強度會超過米粒的承受能力，導(dǎo)致出現(xiàn)碎米現(xiàn)象。我國使用的鐵輥碾米機的原型是英國進口的臥式鐵輥碾米機。通過結(jié)構(gòu)的改進和工作方式的優(yōu)化，形成了與我國大米加工業(yè)礦山實際應(yīng)用相對應(yīng)的鐵輥碾米機。現(xiàn)階段我國常用的鐵輥碾米機為鐵輥臥式碾米機和鐵輥立式碾米機。他們還有多種型號，適用于不同類型的大米加工。主要設(shè)備結(jié)構(gòu)基本相同，工作原理相同。此外，部分碾米機在常規(guī)輔助設(shè)備的基礎(chǔ)上還配備了先進的輔助設(shè)備，進一步提高了碾米機的使用效果，擴大了應(yīng)用范圍。

2、碾削碾米機

碾米機是我國除鐵輥式碾米機外應(yīng)用廣泛的傳統(tǒng)碾米機。其工作原理是利用油包砂磨輥在高速旋轉(zhuǎn)的條件下對糙米進行研磨，通過切割操作達(dá)到漂白糙米的目的。典型的碾米機是砂輥碾米機，這種碾米機一般用于生產(chǎn)過程中糙米的粗化，為后續(xù)大米加工奠定基礎(chǔ)。這種碾米機雖然碎米少，但它磨出來的米糠中含有較多的淀粉，而且成米精度存在一定差異，精度不均嚴(yán)重。我國砂磨機發(fā)展較快。通過對傳統(tǒng)大型碾米機的不斷優(yōu)化、改進和創(chuàng)新，開發(fā)出多種型號的新型砂碾碾米機。例如NF型氣流碾米機的漂白室采用懸臂式結(jié)構(gòu)，在漂白時砂輥與六邊形篩鼓同向旋轉(zhuǎn)，六邊形篩鼓的速度低于砂子的速度在同方向不同速度下形成翻滾，增加了糙米被碾碎的機會，具有更好的增白效果。

混合碾米機廠家綜合了上述兩種碾米機的優(yōu)點，加工效果更好，產(chǎn)量和工作效率得到有效保證。我國現(xiàn)階段常用的雜交碾米機是NS型螺旋砂輥碾米機。結(jié)構(gòu)由上砂和下鐵組成。米粒從入口到出口逐漸變細(xì)變軟，體積變小，小米粒不會被磨碎。從砂輥漂白室出來的米粒直接進入鐵輥漂白室進行二次漂白，使加工出來的米粒色澤更好，碎米少。國外比較先進的雜交碾米機有SAFF3G雜交碾米機。該設(shè)備由日本佐竹開發(fā)。采用不一樣的的砂輥-鐵輥-鐵輥設(shè)計造型，設(shè)備結(jié)構(gòu)非常緊湊，一個簡單的維護。能耗極低，去皮效果好，可達(dá)到一機多用的效果。

4、留胚米機

國外防發(fā)芽米機研究主要以日本為主，日本防發(fā)芽米機制造業(yè)一直走在前列。國內(nèi)胚米機市場被大量日本品牌占領(lǐng)。我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的胚米機尚未投入量產(chǎn)，相關(guān)研究和報道較少。制造工藝和設(shè)備原理通常很奇怪。胚米機主要以樣機、仿制生產(chǎn)或合作生產(chǎn)為主，發(fā)展速度較慢，尚未形成產(chǎn)業(yè)化。因此，碾米機的發(fā)展應(yīng)朝著留胚機的方向發(fā)展，優(yōu)化和創(chuàng)新碾米機的工作原理和設(shè)備，大留胚力度，并重視自主知識產(chǎn)權(quán)，重視程度，逐步實現(xiàn)，大量生產(chǎn)。

現(xiàn)有碾米機留胚技術(shù)及存在問題

現(xiàn)有新型碾米機胚保存技術(shù)的應(yīng)用，本質(zhì)上是碾磨出米糠層和糊粉層的過程，但在漂白過程中存在一定差異，漂白原理基本相同?，F(xiàn)有碾米機的結(jié)構(gòu)主要由一個由白色滾筒和篩板圍成的白色碾米室組成。碾米廠還將配備相關(guān)的動力設(shè)備、傳動設(shè)備和進出水口。滾筒與篩筒壁之間有一定的間隙，形成一個環(huán)形的圓柱形空間。糙米通過收集口進入漂白室后，會發(fā)生劇烈的漂白運動，將米糠層和糊粉層壓碎。目前使用的增白輥主要有鐵輥和砂輥，鐵輥表面為凸直筋或斜筋，砂輥表面光滑或有凹槽。根據(jù)白輥安裝方式的不同，可分為臥式碾米機和立式碾米機?，F(xiàn)有的碾米機普遍存在碎米多、留胚率低、米糠淀粉含量高等問題；同時，由于漂白過程中會產(chǎn)生一些灰塵和米糠，如果不及時清洗會導(dǎo)致研磨。米機通道堵塞影響機器的正常使用，白米質(zhì)量不高。在碾米機的未來發(fā)展中，胚米機的發(fā)展是主流趨勢水稻的發(fā)展趨勢。

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